Προύντζου, Μ., & Τζιά, Κ. Μελέτη ιδιοτήτων μιγμάτων λιπαρών υλών και η εφαρμογή τους σε αρτοσκευάσματα.
Παραπομπή Chicago StyleΠρούντζου, Μαριλένα, and Κωνσταντίνα Τζιά. Μελέτη ιδιοτήτων μιγμάτων λιπαρών υλών και η εφαρμογή τους σε αρτοσκευάσματα.
Παραπομπή MLAΠρούντζου, Μαριλένα, and Κωνσταντίνα Τζιά. Μελέτη ιδιοτήτων μιγμάτων λιπαρών υλών και η εφαρμογή τους σε αρτοσκευάσματα.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.