Μαλτέζου, Ι., & Ταούκης, Π. Κινητική μελέτη της ψυχρής παστερίωσης με υπερυψηλή υδροστατική πίεση νωπών φιλέτων ψαριού.
Παραπομπή Chicago StyleΜαλτέζου, Ιωάννα, and Πέτρος Ταούκης. Κινητική μελέτη της ψυχρής παστερίωσης με υπερυψηλή υδροστατική πίεση νωπών φιλέτων ψαριού.
Παραπομπή MLAΜαλτέζου, Ιωάννα, and Πέτρος Ταούκης. Κινητική μελέτη της ψυχρής παστερίωσης με υπερυψηλή υδροστατική πίεση νωπών φιλέτων ψαριού.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.