Παπαευσταθίου, Γ., & Τζιά, Κ. Μελέτη της επίδρασης των γλυκαντικών στις ρεολογικές, φυσικές και οργανοληπτικές ιδιότητες του παγωτού.
Παραπομπή Chicago StyleΠαπαευσταθίου, Γεώργιος, and Κωνσταντίνα Τζιά. Μελέτη της επίδρασης των γλυκαντικών στις ρεολογικές, φυσικές και οργανοληπτικές ιδιότητες του παγωτού.
Παραπομπή MLAΠαπαευσταθίου, Γεώργιος, and Κωνσταντίνα Τζιά. Μελέτη της επίδρασης των γλυκαντικών στις ρεολογικές, φυσικές και οργανοληπτικές ιδιότητες του παγωτού.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.