Έλεγχος ομοιογένειας βιολογικών παραμέτρων λειτουργίας αναερόβιου αντιδραστήρα τύπου UASB σε μια βιομηχανία επεξεργασίας πατάτας - Βασιλείου, Ελισσάβετ