Σταματίου, Α., & Ταούκης, Π. Εφαρμογή νέων χρονο-θερμοκρασιακών δεικτών (TTI) στη διαχείριση της ψυκτικής αλυσίδας φιλέτων ψαριού συσκευασμένων σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα.
Παραπομπή Chicago StyleΣταματίου, Αναστάσιος, and Πέτρος Ταούκης. Εφαρμογή νέων χρονο-θερμοκρασιακών δεικτών (TTI) στη διαχείριση της ψυκτικής αλυσίδας φιλέτων ψαριού συσκευασμένων σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα.
Παραπομπή MLAΣταματίου, Αναστάσιος, and Πέτρος Ταούκης. Εφαρμογή νέων χρονο-θερμοκρασιακών δεικτών (TTI) στη διαχείριση της ψυκτικής αλυσίδας φιλέτων ψαριού συσκευασμένων σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.