Μελέτη του μεταβολισμού της ξυλόζης από το μύκητα Furarium oxysporum.Απομόνωση και χαρακτηρισμός των ενζύμων ''κλειδιών'' XR και XDH (αναγωγάσης της ξυλόζης και αφυδρογονάσης της ξυλιτόλης) - Οικονόμου, Σταυρούλα