Επίδραση σιδήρου στη λειτουργία ενός αντιδραστήρα UASB αναερόβιας χώνευσης υγρών αποβλήτων βιομηχανίας επεξεργασίας πατάτας - Κρανιδιώτη, Ευσταθία