Nakai, S., Modler, H. W., & Modler, W. H. (2000). Food proteins: Processing applications ; edited by Shyrio Nakai ; H.Wayne Modler. New York: Wiley.
Παραπομπή Chicago StyleNakai, Shuryo, H. Wayne Modler, and Wayne H. Modler. Food Proteins: Processing Applications ; Edited By Shyrio Nakai ; H.Wayne Modler. New York: Wiley, 2000.
Παραπομπή MLANakai, Shuryo, H. Wayne Modler, and Wayne H. Modler. Food Proteins: Processing Applications ; Edited By Shyrio Nakai ; H.Wayne Modler. New York: Wiley, 2000.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.