Vieira, E. R., & Ronsivalli, L. J. (1996). Elementary food science (4th ed.). New York: Chapman & Hall.
Παραπομπή Chicago StyleVieira, Ernest R., and Louis J. Ronsivalli. Elementary Food Science. 4th ed. New York: Chapman & Hall, 1996.
Παραπομπή MLAVieira, Ernest R., and Louis J. Ronsivalli. Elementary Food Science. 4th ed. New York: Chapman & Hall, 1996.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.