Λαζαρίδης, Χ. Ν. (2000). Μηχανική τροφίμων: θεμελιώδεις έννοιες-φαινόμενα μεταφοράς-λειτουργικές μονάδες. Θεσσαλονίκη: Γιαχούδη-Γιαπούλη.
Παραπομπή Chicago StyleΛαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν. Μηχανική τροφίμων: θεμελιώδεις έννοιες-φαινόμενα μεταφοράς-λειτουργικές μονάδες. Θεσσαλονίκη: Γιαχούδη-Γιαπούλη, 2000.
Παραπομπή MLAΛαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν. Μηχανική τροφίμων: θεμελιώδεις έννοιες-φαινόμενα μεταφοράς-λειτουργικές μονάδες. Θεσσαλονίκη: Γιαχούδη-Γιαπούλη, 2000.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.