Αρβανιτογιάννης, Ι. Σ., Σάνδρου, Δ., & Κούρτης, Λ. (2001). Ασφάλεια τροφίμων: εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. Θεσσαλονίκη: University Studio Press.
Παραπομπή Chicago StyleΑρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ., Δήμητρα Σάνδρου, and Λάζαρος Κούρτης. Ασφάλεια τροφίμων: εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. Θεσσαλονίκη: University Studio Press, 2001.
Παραπομπή MLAΑρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ., Δήμητρα Σάνδρου, and Λάζαρος Κούρτης. Ασφάλεια τροφίμων: εφαρμογή της ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών. Θεσσαλονίκη: University Studio Press, 2001.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.